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山東磨具磨料之磨刀的步驟

點擊次數:   更新時間:2024-09-03 14:06:09     來源:www.ahyh.net.cn關閉分    享:
  山東磨具磨料磨刀需注重技巧及持之以恒。首要步驟為將內刃精細研磨成與磨刀石約呈15-20度角;隨后持續打磨外刃,維持同一視角。歷經數十次磨礪后,注意觀察刀刃,直至銳利到幾乎無法察覺刀刃線。
  磨刀的標準
  研磨刀具尋求的終極目標是成就刃部無明顯粗磨瑕疵,觸摸刃面時,刃線流暢柔和,毫無變形跡象。刃寬需精確到細微難察,此乃衡量刀具研磨成敗的關鍵標準。
  刃面角度的個性化
  刃面角度因人而異,依據操作者的切割經驗設定。通常來說,切菜用具的內刃必須盡可能保持水平。調試則需要結合個人使用習慣和具體需求進行。